あけましておめでとうございます。
いつも読んでいただきありがとうございます。
今年もがんばって記事を書きますので、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、我が家のおせちは、なんと、１２月３１日にできあがりませんでした....。
何事も計画通りには進まないもので、要するに、時間切れ！でした。
娘の年賀状が出来上がらず、急きょ手伝わされるハメになり、おせちどころではなくなりました。
そんなワケで元旦の朝から早起きして、ポストまで年賀状を投函しに走り、台所であたふたとおせちを作り.....。
なんだか今年１年を象徴するかのような元旦の始まりにガックリです！
なんとかできあがったおせちはこちら。
まずはお雑煮。
お雑煮って、お家によって色々で、とってもおもしろいんですよね。
田作りは、先日買った「 岡田恭子のらくらくマクロビオティック教室」
に出ていたので、作ってみました。クシマクロビオティックではいわしは青身の魚なので避けたほうが良い食べ物になっていますが、たまにはいいかなと思います。
からいりしてごま油少々とお醤油で味付けします。
後をひくおいしさでした。
今回の自信作は栗きんとん！
さつまいもをオーブンでじっくり焼いてから裏ごしし、米あめ少々で味付けして、甘栗を加えました。
栗の甘露煮はお砂糖をたくさん使っているから困ったなあ、と思っていたら、突然ひらめいたんです
あ・ま・ぐ・り
われながらいい考え！
なーんて。みんなすでにやってますね、きっと。
子どもたちに大好評で、あっという間に影も形もない....。
こちらは、我が家の定番のお煮しめです。
売れ行き好調で、おなべにいっぱい煮たのに、なんと１日でなくなってしまいました。
これじゃ、また明日の朝からおせち作らなきゃです
ドタバタ始まった新年、いったいこの1年どうなることやらですが、今後とも、どうぞよろしくお願いします。
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