毎年恒例の子どもたちのクリスマスパーティーがありました。
子どもたちにとってはとても楽しいイベントですが、頭を痛めるのは、持ち寄りのおやつです。
それぞれのお母さんたちがチョコレートやキャンディー、クッキーなどを、かわいらしくラッピングして持ってきてくれますが、そのどれもが体にとってはストレスの多い物。
娘たちには、
「楽しい集まりの時は、いただくお菓子は食べてもいいわよ。」
と伝えてありますが、娘たちはだいぶいろいろなことが理解できる年齢になっているので、あまりにも色の派手なもの、匂いの強い物、油っぽい物、甘すぎる物などは、食べたいと思わないようです。
小さい頃は、私が用意するお菓子も、
「皆と同じようなチョコレートを買ってきて。」
などと注文したりしたこともありましたが、このごろは、
「私たちが食べられる物にして」
と言うようになりました。
昨年はスコーンを焼きましたが、全粒粉を使ったせいか、他のお子さんから
「ちょっと変わった味ー！」
と言われてしまいました。
今年はどうしようか悩んで、
ガトーショコラを焼くことにしました。
[材料]
A
薄力粉・・・・・・・・１８０g
ココア・・・・・・・・・３０g
アルミフリーベーキングパウダー・・４ｇ
B
メープルシロップ・・・１カップ
豆乳・・・・・・・・・１/4カップ
木綿豆腐・・・・・・・水切りして１００g
バニラエクストラクト・小さじ１
てんさいとう・・・・・大さじ２
なたね油・・・・・・・１/２カップ
[ガトーショコラの作り方]
１．１８cmのケーキ型の内側にオーブンペーパーを敷く。
２．オーブンを１７０度に温めておく。
３．Aの材料をふるっておく。
４．Bの材料をミキサーにかけ、なめらかになったら、３に入れサックリとまぜる。生地の固さは、ホットケーキの種のやや固め位。ボタッと落ちる感じ。
５．ケーキ型に入れ、表面を平らにし、１７０℃のオーブンで４５分位焼く。
初めてガトーショコラを焼いた時、水分が多すぎて、いつまでもビシャビシャして焼けず、大失敗してしまいましたが、今回は大成功！
他のお友達もみんな
「おいしい！！」
と喜んでくれました。
あ～よかった！ホッ！
「お砂糖や乳製品を使わずに作ったんですよ。これ、お豆腐が入っているのよ～」
と、お母様方に、さりげなく、というか、しっかり大々的にマクロビオティックの宣伝もしておきました！
作ってくれてありがとう
ビリーさんがガトーショコラを作ってくださいました。なんと、わたしのスイーツレシピ集まで作ってくれたそうで、びっくり！！！がんばっていろいろ作ってみてくださいね。ありがとうございます。
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（ガトーショコラ マクロビオティック レシピ）
コメントありがとうございます。
確かにこのごろ、メープルシロップお高いですよね...！
このレシピよりあとで考えたレシピで、メープルシロップを使わないチョコレートケーキがあるので、そちらを作られたらいいかもしれません。豆腐を入れないので、もっと簡単に作れます。ご覧になってみてください。
http://sumireko-sweets.seesaa.net/article/139995330.html
「焼き菓子をおいしく作るコツ」http://macro-macrobiotic.seesaa.net/article/96623914.htmlという以前書いた記事がありますので、そちらもご覧になってみてください。
がんばって作ってみてくださいね！