私のマクロのお友達が、元住吉のidacafeというカフェを借りてTomoko Vegan Cafeをオープンしました。
今回はとりあえず
２０１２年９月２７日（木）
１０月２５日（木）
１１月２９日（木）
の３回ということです。
（１１時から１５時まで）
ワンデイカフェとはいえ、自分のお店をＯＰＥＮできるなんて、すごいことですね。
ランチは飲物とスイーツ付きで１３００円。
今回は９月に行った時の写真を載せますが、
残りあと２回はメニューが変わる予定なので、またまた楽しみです。
五分つきご飯（写真に写っていなくてごめんなさい）
ベジボールの甘酢あん掛け
春巻き
秋野菜のマヨネーズ和え
里芋とひえのスープ
クリームとジャムつきクッキー＆チョコクッキー
どのお料理もとても丁寧に心を込めて作られているのが伝わってきて、見た目にもきれいですが、すごくおいしかったです。
特にこのクッキーのおいしさにはびっくりでした！！
Ｔｏｍｏｋｏさんは私といっしょにクシマクロビオティックアカデミィでマクロを勉強した後に、ミケランジェロ・キエッキ氏の「システムオブナチュラルヘルス」をお勉強されているので、これらのお料理は全て、基本はマクロビオテイックではありますが、ミケランジェロ・キエッキ氏の提唱するものになっています。
一切の動物性食品と砂糖を使わず、
さらにソラニン・テイン・カフェイン、アルコールを含むものや、ナス科の食べ物（ナス、トマト、じゃがいも、ピーマン、ししとう、とうがらし等）、桃、こしょう、クルミを使わないというお料理です。
私もこれらの食品のほとんどが苦手で、普段は使わないので、このお食事はとってもうれしい！
数量に限りがあるので、このおいしいお食事を体験されたい方はどうぞお早めにお出かけください。
詳しくはTomoko Vegan Cafe Facebookをご覧下さい。
ミケランジェロ・キエッキ氏の「システムオブナチュラルヘルス」については
キネクラブジャパン
のホームページをご覧ください。
これはＴｏｍｏｋｏさんの手作りのもの。
カワイイでしょ(^-^)
なんでもお上手なんです。
Ｔｏｍｏｋｏさんの今後のますますのご活躍を応援しています！！！
ちなみに、最終木曜以外の毎週木曜日は、同じ場所でTomokoさんのお友達がmokumokuというマクロビカフェをされています。
こちらもヨロシク。
お店の入り口はこんな感じです。
場所は
idacafe
川崎市中原区井田中ノ町３３－９
ＴＥＬ０４４－７８８－２５６２
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（Tomoko Vegan Cafe at idacafe 元住吉）
ベジタリアンのデザートモンブランを検索したらヒットして作ってみました(^-^)/すごく味がやさしくて大好評でした。とりあえずお礼おつたえしたくコメントさせていただきました。ありがとうございました!
ただ私の作りかたが悪いのか、豆腐クリームがあんまり固まてくれません( T_T)＼ 寒天いれちゃだめでしょうか？でも加熱できないから無理ですよね。。
小さじ１程度の寒天を少量のお湯で煮てから豆腐クリームに加えてフードプロセッサーで混ぜるという方法もあります。
でも、固豆腐を使ったり、しっかりと水切りをすれば、寒天を入れなくても大丈夫だと思うので再チャレンジしてみてください。