グリーンの色がさわやかな緑の野菜のパスタです。
グリーンピースと大根おろしから甘味が出て見た目よりもコクのある味です。
［材料］４人分
パスタ・・・５００ｇ
オリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・小さじ１
Ａ
水・・・少々
にんにく・・・・１片（スライス）
とうがらし・・・少々
グリーンピース（冷凍）・・・大さじ３
さやいんげん・・・１０本（３ｃｍに切る）
チンゲンサイ・・・小２束（３ｃｍに切る）
Ｂ
パスタのゆで汁・・・１００ｃｃ
塩・・・小さじ１
ベジタブルスープブイヨン・・・１／３個
こしょう・・・少々
ハーブソルト・・・少々
大根・・・４ｃｍ（おろしておく）
Ｃ
水菜・・・・適量（３ｃｍに切る）
［緑の野菜のパスタの作り方］
１．なべに水を入れて火をつけ、にんにく、とうがらしを入れて良い香りがしてきたら、グリーンピースとさやいんげんを入れてふたをして弱火で３～４分蒸し煮する。
２．パスタは表示通りの時間ゆで、ゆであがったら小さじ1の塩とオリーブオイルをからませる。
３．１にチンゲンサイを加えてサッと火を通しＢを加えて２のパスタにからめ、皿に盛ってから水菜を飾る
お久しぶりの更新になってしまい、申し訳ありません。
しばらく親孝行に時間を使いたいので、あまり更新できないかもしれませんが、どうぞお許しください。
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（緑の野菜のパスタ マクロビオティックレシピ）
