お昼、何にしようかしら．．．。
あら、うどんしかないわ。
でも、気分はラーメンなのよね。
なんていう時にこの中華風味噌うどんをどうぞ。
食欲がなくてもスルリとおなかに収まる食欲増進系です。
あまりのおいしさに、はまっています。
［材料］１人分
ダシ汁・・・１５０ｃｃ
玉ねぎ・・・１／４個（スライス）
生しいたけ・・・１枚（スライス）
冷凍うどん・・・１玉
もやし・・・１にぎり
コーン・・・１にぎり
わかめ・・・少々
Ａ
味噌・・・適量（味噌汁よりやや濃いめに味付ける）
白ゴマ・・・少々
ごま油・・・少々
ラー油・・・少々
醤油（必要なら）・・少々
［中華風味噌うどんの作り方］
１．なべにダシ汁を入れて火をつけ、沸騰したら玉ねぎと生しいたけを入れ、再沸騰したら冷凍うどんを入れてふたをする。
２．もう１度沸騰したらかきまぜてうどんをほぐし、うどんが柔らかくなるまで１～２分弱火で煮る。
３．もやし、コーン、わかめを加えて再沸騰させ、もやしが煮えるまで３０秒ほど煮る。
４．Ａの調味料で味付けする。甘味が強ければしょうゆで調節する。
冷凍うどんを使う場合は、必ず１人分を１つのなべで作ってください。
１つのなべで何人もの分を作ると、冷凍うどんを入れた時にお湯の温度が下がってしまい、沸騰するまで長い時間がかかっておいしくなくなってしまうからです。
うどんのようでラーメンのよう、ラーメンのようでうどんのよう、２倍楽しめます！
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（中華風味噌うどん マクロビオティック レシピ）
突然のコメント失礼します。
私はまるちゃんと申します。
最近ブログをはじめたばかりの
新人ブロガーです。
中華風味噌うどん、
とてもおいしそうですね！！！
思わずコメントさせていただいちゃいました。
早速私も作らせていただきます。
これからもちょくちょく遊びに来させていただこうと思います。
よろしくお願いします。
まるちゃん
ご訪問、コメントありがとうございます。ブログ読ませていただきました。アカデミィなつかしいです～！がんばってくださいね(^-^)
まるちゃんのブログにコメント残せなかったので、こちらでお返事させていただきました。