カレーパンが食べたいなー、って思うことありませんか？
そんな時、お手軽にできるカレーホットサンドはいかがですか？
油であげないので、とってもヘルシーでさっぱりしています。
パンはこんがりサクサクしていて、中はトロ～リ熱々のカレーです。
油で揚げない焼きカレーパンって感じですね。
食べ応えもあるので、子どもたちも大喜び！
［材料］４個分
水・・・少々
玉ねぎ・・・１／２個（みじん切り）
人参・・・イチョウ切り
エリンギ、マッシュルームなど・・・・１にぎり（小さく切る）
カレー粉・・・小さじ１と１／４
豆ミート・・・１／２カップ（水で戻してしぼっておく）
水・・・・１００ｃｃ
Ａ
ベジタブルスープブイヨン・・・少々
塩・・・小さじ１／４強
しょうゆ・・・少々
ココア小さじ１／４
てんさい糖・・・小さじ１／４
Ｂ
薄力粉・・・大さじ２（ふるっておく）
豆乳・・・大さじ１
水・・・大さじ３
サンドイッチ用食パン・・・４枚（斜めに切る）
［カレーホットサンドの作り方］
１．なべに水を入れて熱し、玉ねぎを加えてウォーターソテーする。
２．玉ねぎがしんなりしたら人参、きのこ、カレー粉を加えてしんなりするまでいため、豆ミートを入れたら水を加え、沸騰したら弱火で７～８分煮る。
３．人参が柔らかくなったらＡを加え、さらにＢをよく混ぜ合わせたものを加えて、弱火で３～４分煮込む。水分を飛ばしてペースト状にする。
４．パンに３をはさみ、ホットサンドメーカーで５分焼く。
カレーの残りものを使ってももちろんＯＫです。
とろみが足りない場合はくず粉や小麦粉を水で溶いた物を加えて煮詰めてから使ってください。
ホットサンドメーカーは、ドーナッツやワッフル、たい焼きなどいろいろなプレートに交換して使えるビタントニオがだんぜんお勧めです。
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（カレーホットサンド マクロビオティック レシピ）
私も母乳育児ではとっても苦労したので、ヒロティさんのお気持ちよ～くわかります。少しでもお役に立てたらうれしいです。
天然酵母のお菓子やパンの件ですが、ごめんなさいね。作ろうと思って種起こしするのですが、忙しくてそのまま何も作らずダメにしてしまうのを３回も繰り返しています(^^;)
季節もよくなってきたので、今度こそ種起こししたらがんばって作ってレシピアップしますね。待っていてください(^-^)
カレーホットサンド
おいしそうです