もやしは安くて栄養たっぷりなので、おいしく食べられる方法はないかとずっと考えていたのですが、
突然ひらめいたんです！
マーボーもやし！
さっそく作ってみたところ、これが、ものすごくおいしい！！
ちょっとびっくりするほどのおいしさでした。
シャキシャキのもやしにピリッと豆板醤の効いたみそ味。
これ、何かに似ている？
みそラーメン？...かも！
ごはんが進む、進む～！
[材料]
Ａ
水・・・・１００ｃｃ
みそ・・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１／２
豆板醤・・・・小さじ１／４～１／３
くず粉・・・・大さじ１
Ｂ
豆ミート（フレーク状の物）・・・１／２カップ
（水につけて戻し、しぼっておく）
ねぎ・・・・青い部分２０ｃｍ（みじん切り）
しょうが・・・・少々
もやし・・・１袋
ごま油・・・小さじ１
［マーボーもやしの作り方］
１．Ａを混ぜ合わせてなべに入れ、Ｂを入れて火をつけ、混ぜながら煮て沸騰したら弱火で３分ほど煮込む。
２．強火にしてから、もやしを加え１０～１５秒ほど火を通したら火を消してごま油を加えて混ぜ合わせる。
もやしはシャキシャキ感を残すため、長く火にかけすぎないように気をつけてください。
ごはんの上にドドッとのせてマーボーもやし丼にしても超おいしいです。
お知らせ
９月２日（水）に「レシピブログ」の『今日のイチオシブログ！』のスイーツのコーナーで私のブログ記事が掲載されます。
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本日レシピブログ、なんと２４位になっていました！うれし～(^-^)／
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(マーボーもやし マクロビオティック レシピ )
