以前ご紹介したタコライスを作った時に、ベジ・デ・タコスが余ったので、キャベツといっしょに炒めたら、とってもおいしい一品ができました。
辛いのがお好きな方はチリパウダーかタバスコを加えれば、刺激的なメキシカン～になります。
［材料］２～３人分
水・・・・少々
キャベツ・・・３枚位（５ｍｍ程度の千切りにする）
ベジ・デ・タコス・・・１／２缶位
チリパウダーかタバスコ（好みで）・・・少々
［メキシカンキャベツの作り方］
１．なべに水少々を入れ、沸騰したらキャベツを入れて蒸し煮する。
２．キャベツがしんなりしたらベジ・デ・タコスを加え混ぜ合わせる。
３．好みでチリパウダーかタバスコを加える。
娘達は翌日余ったものをパンにはさんで「おいし～！」と喜んで食べていました。
ちなみに、ベジ・デ・タコスは動物性のものを一切使わず、お肉の代わりに焙煎小麦と大豆を使っています。
「三育 ベジ・デ・タコス 200g」
ミートソースの代わりに使ってもおいしそうですよ！
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(メキシカンキャベツ マクロビオティック レシピ)
