梅雨が明けて急に暑くなりました！
そこで、暑い夏にピッタリのタコライスです。
しかも、とっても手抜きのタコライスです。
「三育 ベジ・デ・タコス 200g」を使いました。
動物性のものを一切使わない、こんなに便利なものがあるんです！
お肉の代わりに焙煎小麦と大豆を使っています。
缶をあけてすぐに食べられるので、超便利！
ごはんにこれだけのせてっていうのも気がひけたので、サルサソースを作って、かけて食べたら、もう、気分はメキシコ！
ん？タコライスは沖縄でしょ。
どっちにしても、おいしくって食欲モリモリです！
［材料］
ベジ・デ・タコス・・・・適量
ごはん・・・・適量
レタス・・・適量
サルサソース（サルサメヒカーナ）（３人分）
トマト・・・２個（みじん切り）
ピーマン、又はきゅうり・・・１個（みじん切り）
玉ねぎ・・・・１／２個（みじん切りして水にさらす）
チリパウダー・・・・小さじ１／２（タバスコを少々でもＯＫ）
塩・・・・小さじ１弱
こしょう・・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ２
他に好みで
レモン汁・・・大さじ１
にんにく・・・少々
コリアンダー・・・少々
［簡単タコライスの作り方］
１．サルサソースの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で３～５時間位なじませる。
２．器にごはんを盛り、レタス、ベジ・デ・タコスをのせ、サルサソースをかける。
思い立ってすぐに食べたかったので、サルサソースを冷蔵庫でねかせず、すぐに食べましたが大丈夫(^-^)vすごくおいしかったです。
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(タコライス マクロビオティック レシピ)
