カラシがピリッときいた大人のおかず、もやしとエリンギの辛子あえをご紹介します。
いつものもやしとはちょっと違う新たなおいしさを発見できる味ですよ！
［材料］３人分
もやし・・・・１／２袋
エリンギ・・・１本（短冊に切る）
しょうゆ・・・・適量
からし・・・・・・少々
［もやしとエリンギの辛子あえの作り方］
１．もやしを沸騰したお湯に入れて１～２分ゆでる。ゆですぎないように、シャキシャキ感を残して仕上げ、ザルに上げてさましておく。
２．エリンギをオーブントースターの天板にオーブンペーパーを敷いて並べ、４～５分ほど焼いて冷ましておく。
３．もやしとエリンギを合わせ、しょうゆと辛子で味付けする。
辛子は少し多めに入れるとおいしいです。
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（もやしとエリンギの辛子あえ マクロビオティック レシピ）
