どこまで横着者なんだか。
パスタをゆでる手間をはぶきたくて考えつきました！
１つのなべだけで作るカポナータのフジッリ。
なべにボンボン放り込んで煮るだけで、あ～ら不思議、おいし～いパスタのできあがり～！
食べてみて気がつきました。
これ、おいしーい！！
普通はパスタをお湯でゆでますが、これは野菜の旨味たっぷりのスープで煮るのだから、おいしいのは当然。
一石二鳥の簡単おいしいパスタです。
［材料］４人分
昆布しいたけダシ又は水・・・・少々
にんにく・・・・・１～２片（薄くスライス）
玉ねぎ・・・・大１個（１．５ｃｍ角位に切る）
Ａ
きのこ類・・・２～３種類を２にぎり程度（小さく切る）
パプリカ・・・・１個（１．５ｃｍ角位に切る）
ズッキーニ・・・・１本（１．５ｃｍ角位に切る）
にんじん・・・・１本（１，５ｃｍ角位に切る）
セロリ・・・・・１０ｃｍ（１，５ｃｍ角位に切る）
昆布しいたけダシ又はお湯・・・・１０００ｃｃ
オリーブ油・・・大さじ１
ロリエ・・・１枚
パスタ（フジッリ）・・・５００ｇ
Ｂ
ハーブソルト・・・適量
塩・・・小さじ１と１／２
レモン汁・・・・適量
オリーブ油・・・大さじ１～２
［ゆでずに作る簡単パスタの作り方］
１．なべに昆布しいたけダシか水少々を熱し、にんにくをウォーターソテーし、よい香りがしてきたら玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
２．きのこと野菜を加え、しんなりするまで炒めたら昆布しいたけダシかお湯１０００ｃｃを加え、沸騰したらオリーブ油を加えてからパスタを入れてかきまぜ、ロリエを入れる。
３．パスタが均一にゆであがるように、時々上下を入れ替えるように混ぜながら、パスタに表示されている時間、ふたをして弱火で煮込む。
４．パスタが食べごろのかたさになったらＢで味付けし、かきまぜて器に盛る。
野菜はお好みのものを使ってください。
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（ゆでずに作る簡単パスタ マクロビオティック レシピ）
レシピブログからきました。
（私のブログ名もすみれなので、
とても親近感が♡）
私はベジタリアンではないし、特に
マクロビをやっている訳ではありませんが
調理法としてとても面白いし、野菜が大好き
なので、スミレコさんのレシピに興味津々です♡
作ってみたいのがたくさん！！
ちょくちょく遊びに来させて下さいね。
よろしくお願いします＾＾
友人が来る時に作ってみま～す(^∀^)
先日オレンジタルト作りました(*^.^*)
めちゃめちゃ美味しかったですO(≧∇≦)o
オレンジを薄く切って上に葛粉とリンゴジュースのグレーズかけたのですが、もう気持ち固めでもよかったかなぁ～と(^-^;)
寒天でゼリーみたいにしてもいいですかね～？
スミレコさんレシピはどれもホントに手軽で美味しい！！！
全部作ってみたくて、毎日せっせとレシピメモしていますo(^-^)o←携帯しかないので（笑）