今日はね、とってもうれしいの！
なぜって、炒めないで作るチャーハンが、すご～くおいしくできたから！
普通チャーハンをおいしく作るためには、けっこうたくさんの油を使って強火で炒めなければいけませんよね。
私は油をたくさん使うのもいやだし、強火で調理するとトランス脂肪酸ができてしまうから、チャーハンを作る時、どうしても油をちょっとにして弱火で炒めてしまうのです。
そうすると、必然的にベチャッとおいしくないチャーハンができ、フライパンにごはんがこびりついてしまうんです。
というわけで、チャーハンは作りたくないメニューの上位にランキングされていました。
これをなんとか克服して、おいしいチャーハンを作りたい！と考えてできたのがこの炒めない！ピリ辛チャーハンです！
油はほんの少し最後に加えるだけ。パラリとおいしい。作るのも後片付けもラクラクのいいことづくめのチャーハンです！
［材料］１人分
Ａ
残りごはん・・・・茶碗に軽く２杯分
青ネギ・・・・・・１本（小口切り）
釜揚げシラス・・・・大さじ２
白ゴマ・・・・・大さじ１／２位
しょうゆ・・・・大さじ１／２
こしょう・・・・少々
塩・・・・・・・適量
ラー油またはごま油・・・・少々
［作り方］
１．Ａの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
２．オーブンの天板にオーブンペーパーを敷き、１を広げて１８０度に温めたオーブンに入れ７分位焼く。
３．温まったら取り出し、ラー油少々を加えて切るように混ぜる。
辛いのが苦手な方はラー油ではなく、ごま油を使ってください。
シラスを使いたくない方は油揚げをみじん切りにして入れてもおいしいです。
オーブンのない方はオーブントースターでもおいしくできます。
作ってくれてありがとう
love-jwtさんが炒めない！ピリ辛チャーハンのレシピをアレンジしてオーブントースターを使った納豆チャーハンを作ってくださいました。油も少量でいいし、カンタンで、しかもパラパラになり、香ばしくっておいしかった。とおっしゃっていただきました。ありがとうございました(^-^)
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このレシピ、参考にして作らせてもらいました!
私のブログでも紹介させてもらったので、よろしくお願いします。