ムシャムシャとサラダをたくさん食べられちゃう、おいしいドレッシングをご紹介します。
人参とりんごのドレッシングです。
人参が苦手なお子さんでも、きっと気付かずにペロリと食べちゃいます。
［材料］３～４人分
人参・・・・・大１／２本（すりおろす）
りんご・・・・１／４個（すりおろす）
酢・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・小さじ１／４
ハーブソルト（好みで）・・少々
こしょう・・・少々
油・・・・小さじ１（フラックスシードオイル、又はオリーブ油）
［作り方］
１．全てを混ぜ合せてできあがり
（今回のサラダ）
水菜・・・１／２束（２ｃｍに切る）
きゅうり・・・・１本（縦半分にして、斜め切り）
マッシュルーム・・・・３個（うすくスライス）
このドレッシングを初めて作った時、夫も娘たちも、ものすごく喜んで食べてくれました。
もともとりんごが大好きだからツボにはまったのかもしれませんね。
ドレッシングかサラダに玉ねぎやセロリを入れると、おとな好みの味になります。
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