めちゃめちゃおいしいスイーツができました。
メロンココナツミルクムースです。
メロンゼリーでも作ろうかな、と思ってオーガニックの小さいメロンを買ってきたのですが、上の子が
「え～っ、メロン買ってきたの～？」
と渋い顔。
あんまりメロンは好きじゃないのです。
実は私もそれほど好きではありません。
なんかキューリっぽい感じとでも言えばいいのでしょうか。
それで、ただゼリーにしてもダメかな？と思い、ココナッツミルクと合わせたら、これがものすごくおいしくって、大ヒット！
子どもたちも夫も大絶賛でした！
［材料］６個分Ａ
豆乳・・・・・３００ｃｃ
ココナツパウダー・・・・大さじ３
てんさい糖・・・・・大さじ２
寒天パウダー・・・・大さじ１／４
塩・・・・・・・１つまみ
Ｂ
くず粉・・・・・・・大さじ１／２
水・・・・・・少々
メロンのすりおろしたもの・・・３００ｃｃ（小１個分位）
［メロンココナツミルクムースの作り方］
１．なべにＡの材料を入れ、かきまぜながら沸騰させる。
２．Ｂを溶き、１に入れてよくかきまぜ、弱火にして２分ほど煮る。
３．なべごと水につけて荒熱をとる。
４．さめたらメロンのすりおろしをまぜ、フードプロセッサーやバーミックスでなめらかにする。
５．型に流し込み、冷蔵庫で冷し固める。
最後にバーミックスにかけることで、細かい泡ができてムースのような食感になります。
メロンの甘さによって、てんさい糖の量は加減してください。
ココナッツパウダーは、ぶどう糖や乳製品の混ざったものがありますが、ココナッツミルク１００％のものを使用してください。
チャオコーブランド ココナッツミルクがお勧めです。
豆腐クリームなどで飾ると、キュートなスイーツになります
このメロンココナツミルクムース、ものすごーくおいしいのですが、これをそのまま凍らせたら、これまたものすごーくおいしいアイスクリームになっちゃいました！
ぜひ試してみてくださいね♪
ランキングに参加しています。下のバナーをクリックしてください。いつもありがとうございます。感謝です！
こちらもよろしくお願いします♪
☆温かいコメントをありがとうございます。コメント欄は確認後に表示させていただいております。「作ってみたよー」や感想など、コメントいただけるとうれしいです。お返事は、ブログをお持ちの方はそちらへ伺います。ブログをお持ちでない方にはこちらでお返事させていただきますね♪
（メロンココナツミルクムース マクロビオティック レシピ）
