2008年04月21日

アースデイ東京2008 マクロビオティックもがんばってる!

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代々木公園で開催されたアースデイ東京2008に出かけました。

1970年にアメリカで「地球への関心を表現するイベント」として誕生したアースデイが、2001年から日本でも開催されるようになりました。

誰もが自由にその人の方法で地球のことを考えて行動する日、ということで、様々な取り組み、ワークショップ、コンサート、ショップなど、盛りだくさんのイベントになっています。

マイ食器を持参し、残飯は生ゴミ処理機で堆肥化する、マイ食器のない方の食器は使い捨てではなくリユース食器を使ってゴミを減らす、会場で使用する電力を太陽光発電などの自然エネルギーで供給する、など、環境問題についてもいろいろと配慮されていました。

そんな中、今年の注目は、なんといってもアースデイキッチン

「地産地消」「旬の食材を使用」「遺伝子組み換え食品の不使用」など、しっかり食材にこだわった出店者ということで、地球にやさしいオーガニックのお店が大集合!

大地を守る会、ル・ヴァン、チャオベッラ、ブラウンライス・カフェ&デリを始め、カフェエイト青葉台、我や、など、ベジタリアンやマクロビオティックのお店もがんばっていました。

マクロビオティックとうたっていないお店のものでも、動物性素材不使用のベジカレーや、ベジサンド、ベジかつ丼など、とってもマクロなヘルシーメニューがたくさんありました。

だいたいこの種のイベントの屋台は食べられるものがないのが普通で、いつもは指をくわえて素通りする私たち家族にとって、このアースデイキッチンは本当にうれしいものでした。

どれもどれもおいしそうで、もう次から次へと買っては食べ、買っては食べでした!

でも、とにかくものすごい人だったので、もみくちゃになりながら、片手に大荷物、片手に食べもの状態で、座る場所もなくて大変でした。

というわけで、あまり良い写真が撮れませんでしたが、何枚かご紹介しますね。


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2008年03月20日

「中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ」出版記念パーティー

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中島デコさんの新しい著書「中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ」の出版記念パーティーが、吉祥寺のアムリタ食堂で行われました。

私は1ファンとして参加させていただいたのですが、すごくステキな心温まるパーティーでした。

まずは、デコさん、新しい本のご出版、おめでとうございます!


アムリタ食堂というのはタイ料理のお店なのですが、マクロビオティックを取り入れたタイ料理の新たなお店の展開を視野に入れて、お店の方がデコさんのブラウンズフィールドのお料理教室に参加したことがきっかけで、今回のマクロとタイ料理のコラボパーティーの話がまとまったそうです。

お料理はビュッフェスタイルで、とってもおいしかったです。

ブラウンズフィールドからは、

大豆タンパクのエスカベッシュ
チリビーンズと大豆のハモスをのせたブルスケッタ
タルマーリーというブラウンズフィールドの近くのパン屋さんの天然酵母パン使用)
玄米押し寿司
グラノーラの豆腐ヨーグルトかけ

アムリタ食堂からは、

平茸のタイ風さつま揚げ
空芯菜のファイヤーいため
有機野菜たっぷりスープ
タイ風おはぎ

どれもどれも、みんな本当においしくて、特にグラノーラは感激物のおいしさでした!

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posted by スミレコ at 23:52| Comment(2) | TrackBack(1) | その他 | 更新情報をチェックする

2007年12月14日

中島デコさんのお菓子教室

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中島デコさんのお菓子教室に行ってきました。

あいかわらず、キュートでステキなデコさんでした。

ブラウンズフィールドに今年オープンしたライステラスカフェのお話や、研修生の方の成長ぶりに感動されたお話などを楽しく伺った後、いよいよお菓子作りにとりかかりました。

今日作ったのは、

バースデーケーキ

カントリークッキー

あんまん&野菜まん

きなこババロア

の4種類。


今日のために甘酒を作り、それを入れて天然酵母で発酵させた、あんまんの生地を用意して持ってきてくださいました。

タッパーのふたを開けると、生地が発酵した、なんともいえない良い香りが漂います。

さわってみると、しっとりフワフワで弾力があって気持ちいい~!


酵母に関する質問がいくつか出ました。

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posted by スミレコ at 00:47| Comment(0) | TrackBack(0) | その他 | 更新情報をチェックする