リストランテ カ・アンジェリ

ずっとご紹介したいと思っていた、表参道のリストランテ　カ・アンジェリをご紹介します。

２〜３年ぶりにランチを食べにいきましたが、何を食べてもおいしいそのレベルの高さは、以前食べた時とまったく変わることがなく、さすがカ・アンジェリと感動しました。

アンジェリというのはイタリア語で「天使」という意味です。

野菜は無農薬有機野菜、魚は天然物を使うなど食材にこだわりを持っていて、日本のすみずみまで産地を訪ね、生産者と交流を図って、おいしい食材を仕入れています。

ランチは下記の４種類。
パスタは６種類からメインは４種類から選ぶことができます。

Aコース
・有機野菜のサラダ / パスタ /デザートとコーヒー　　￥1,890

Bコース
・アンティパスト / パスタ /デザートとコーヒー　　￥2,100

Cコース
・アンティパスト / パスタ /メインディッシュ
　　　　　　　　　　　　　/ デザートとコーヒー　　￥2,940

シェフお任せコース
・アンティパスト / パスタ /メインディッシュ
　　　　　　　　　　　　　 / デザートとコーヒー　　￥3,990

３人でＡコースを頼みました。

上の写真は有機野菜のサラダ。





スパゲッティ　小海老と黒埼・茶豆のアンチョビソース





スパゲッティ　アサリの白ワイン蒸しマリナーラソース

このアサリがとにかくおいしくて感動！

アサリ１つとっても、こんなに違うものかと驚きました！





夫の強い希望で頼んだ野菜たっぷりのミネストローネ。

前に来た時にすごくおいしかった記憶があったから、どうしても食べたかったとのことで、また食べることができて大喜びでした。
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エノテカノリーオ ヴィオラ

娘の誕生日のお祝いに、代官山のエノテカノリーオ ヴィオラへ出かけました。

契約農家から届く無農薬・有機野菜を使った”からだにやさしい”をテーマにしたオーガニックイタリアンのお店です。

通常の５０００円のディナーコースの内容を伺ったところ、トマトソースを使ったお料理が多かったので、私がトマトが食べられないことを伝え、トマトソースではないものに変更していただきました。

メインもお肉ではなく魚料理でお願いしました。


まず、前菜は

有機野菜のバーニャカウダ

有機野菜はもちろんおいしいのですが、このバーニャカウダがおいしくておいしくて、パンにもつけて食べちゃいましたが、ワインが入っていたらしく、お酒に弱い私はクラクラフワフワしてしまいました。

娘達はたくさん食べていましたが、なんともない様子....！





焼き立てのふわふわもっちりフォカッチャ。

外側がカリカリで、とってもおいしかったです。




天使の海老とフルーツトマトのカッペリーニ

この海老が絶品でした！

今夜のNo.1！　焼き加減といい塩加減といい、香辛料の香りの絶妙さといい、最高でした。

どうして「天使の海老」なのかおたずねしたところ、天国に１番近い島、ニューカレドニアの近くで獲れた海老だからだそうです。





ズワイガニと有機野菜のリゾット

これは、本日の夫のNo.１。

野菜の熱の入り加減がちょうどよく、シャキシャキ感がとってもいい。




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ｏｓｔｅｒｉａ ＩＴＯ（オステリア・イトウ）

代々木上原にあるｏｓｔｅｒｉａ ＩＴＯ（オステリア・イトウ）をご紹介します。


毎朝採れたての新鮮有機野菜を使ったイタリア料理を食べさせてくれるお店、ということで出かけて行きました。

実はそれほど期待せずに出かけて行ったのですが、なかなかすばらしいお店でした。

今回頼んだのは１５００円のランチ

上の写真は有機野菜の山盛りサラダ
バリ島の塩と京都・飯尾醸造のお酢のドレッシング

かなりボリュームもあり、お野菜がとってもおいしい！


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箱根 カフェレストラン旬幸（しゅんさい）

先週末、芦ノ湖の湖水祭を観るために家族で箱根に出かけました。

湖に浮かべた燈籠の幻想的な明りと船のイルミネーション、湖上で打ち上げられる花火がいっしょになって、ため息が出るほどきれいでした。


私達家族は、箱根が大好きでよく出かけるのですが、箱根に行った時に必ず行くお店がカフェレストラン旬幸（しゅんさい）です。

箱根登山ケーブルの公園上駅（強羅公園の上）の目の前にあります。

ＭＯＡ自然農法で作られた農産物や、厳選された安全な調味料など、こだわりの食材を使ったお料理を食べることができます。

上の写真は
旬幸彩り花籠　１３８０円
じゃがいも団子、なしもどき、いんげん、魚などの他にデザートの梅ゼリーもつきます。

お味噌汁は、味噌とダシの香りの生きたおいしいお味噌汁を飲んでもらいたいからと、注文を受けてから一碗づつ作っているそうです。

そこまで心のこもったお料理には頭が下がります。



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レストラン タテル ヨシノ 芝

芝パークホテルの中にあるレストラン タテル ヨシノ 芝に行ってきました。


1997年、パリにオープンした「ステラ・マリス」のオーナーシェフ、吉野建氏のフレンチキュイジーヌレストランです。

パリの「ステラ・マリス」はミシュランガイドフランス２００６年版で一つ星を獲得しましたが、東京のお店もミシュランガイド東京２００８年、２００９年版で一つ星を獲得しました。

お肉料理なども普通にあるレストランなのですが、ランチのみの有機野菜の特別メニュー（６８２５円）があり、それを食べるために出かけて行きました。

有機野菜農家として有名なビオファームまつきの有機野菜をふんだんに使ったメニューです。

フレンチなので、「こってりしていたらどうしよう」と、ちょっと心配していたのですが、とてもあっさり、さっぱりとおいしくいただけました。

写真がたくさんあるので、どんどんご紹介しますね。


上の写真は有機ブドウから作られたシャンパン、りんごのシャーベットにスパークリングのミネラルウォーターを注いだノンアルコールカクテル、チーズを練り込んで焼いたシューの皮。

シャンパンはとーってもおいしかったのですが、なんと１６００円！



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ルカデリ（ＬＵＣＡＤＥＬＩ） オーガニックレストラン

広尾にあるオーガニックレストラン・ルカデリ（ＬＵＣＡＤＥＬＩ）　は北イタリア出身のオーナーシェフ、ルカ・フラテルナリさんの本格オーガニック・イタリアンのお店。

野菜、ハーブ、小麦、セモリナ、ワインに至るまで可能な限り全てオーガニック食材を使用しています。

生パスタ、フォカッチャ、スモークサーモンまでホームメイドだそうです。

小さいお店ですが、メニューはかなり充実しています。


昨年の夏に行って、なかなかアップできないでいたので、お野菜などが季節はずれになってしまいましたがお許しください。

ランチは２種類で、

１．オーガニックパスタランチ　１２００円
（ミニオーガニックサラダ・フォカッチャ・本日のサラダ）

２．オーガニック野菜ランチ　１８００円
（スープ・ラザニア・オーガニック野菜のプレート・フォカッチャ）

となっています。

２のオーガニック野菜のプレートは下記の５種類からチョイスできます。

Ａ．野菜のグラタン
Ｂ．野菜のグリル
Ｃ．バーニャカウダ
Ｄ．シシリア風ピリ辛野菜のソテー
Ｅ．イタリアンサラダ

私たち家族は、１のランチを１つと２のランチのＡ、Ｂ、Ｃを注文しました。

上の写真は２のランチのスープ。
具だくさんのミネストローネで、とてもボリュームがあり、おいしいです。


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菜（ＳＡＩ）Japanese Vegetable House

この１１月に吉祥寺にオープンしたばかりのお店をご紹介します。

菜（ＳＡＩ）というお店で、無農薬や有機野菜を取り入れたお料理がおいしく食べられます。

川田農園から届く有機栽培の野菜を使ったバーニャカウダは、このお店１番のお勧め品。

ランチは１０００円からあり、上の写真は、

彩り野菜のせいろ蒸し　１２００円

私はあまり胡麻ダレが好きではないのですが、こちらの胡麻ダレは、とってもおいしかったです。

お野菜によって、胡麻ダレをつけたり塩をつけたりして楽しみました。


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野菜のレストラン 「農家の台所 くにたちファーム」

国立駅から徒歩２分の所にある農家の台所　くにたちファームへ行ってきました。

こちらのお店は全国のこだわり農家から野菜を仕入れ、新鮮で元気な野菜を中心としたお料理を提供しています。

看板メニューは上の写真のサラダバー。

生で食べられるえのきやナス、黒ピーマン、塩味のするソルトリーフなど、珍しい野菜も。

味付けはオリーブオイルと、２種類の塩。

この日は長いもの塩と沖縄宮古島産の雪塩でした。





サラダバーはこんな感じです。

スタッフの方がこまめに野菜を切ってくれ、みずみずしい野菜が好きなだけ食べられます。
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富士山のやさい塾

オーガニックスーパー「マザーズ」が経営する神保町のオーガニックレストラン「富士山のやさい塾」へ行ってきました。

無農薬、減農薬栽培の野菜を中心とした料理が食べられるビュッフェ形式のレストランです。

調味料も合成添加物などを一切含まない安全な物を使用しています。

「マザーズマクロビオス塾」というお料理教室なども開催しているだけあって、お料理に肉や魚は使っていません。

お店の方に聞いてみたところ、一部のダシはかつおぶしを使っていたり、チーズなどの乳製品も使うことがあるので、マクロビオティックレストランではなく、オーガニックレストランですということでした。

パッと見たところ、お料理の数は少なそうに感じるのですが、お皿に盛ってみると、のりきらないほどたくさんあります。

最近よくあるビュッフェ形式の自然食のお店は、かなり品数が多いですが、そういったお店では１／３位のお料理が肉料理で、私は食べませんから、結局品数はそれほど変わらないように思います。

多少品数が少ないとしても、それよりは、安心して食べられる素材を使っていて、味がおいしいということ、お値段がお安いという点で、この「富士山のやさい塾」はけっこういいなあと思います。

今日のメニューは
スチーム野菜
旬野菜のオーブン焼き
旬野菜の揚げがらめ
黒豆
小松菜のごまあえ
春雨サラダ
旬野菜のシャキシャキサラダ
おからコロッケ
ベジタブルカレー
自家製糠漬け
旬の浅漬け
オーガニックコーヒー
マザーズオリジナル三年番茶
玄米茶
雑穀ごはん
玄米ごはん
旬野菜のみそ汁
季節の果物（りんご）
柿のかんてんゼリー　

などなど、他に３〜４種類くらいおかずがありました。

「家の近くだったら週に３回来ちゃうよ」

と夫も喜んでおりました。

気になるお値段ですが、ランチ、ディナーとも

大人（中学生以上）１２６０円
こども（小学生）　　８４０円
未就学児　　　　　　４２０円
３才以下　　　　　　　　無料

と、とってもリーズナブルです！

ちょっとデザートが少ないのと、野菜の種類が限られているというのはありましたが、このお値段なら、ぜんぜん問題なし！

帰りは地下１階の「マザーズ」に寄ってお買い物もでき、うれしくなっちゃうレストランでした。


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ＴＯＰ

銀座 八彩懐石（やさいかいせき） 長峰

６０年にわたり築地の市場で野菜や果物を扱ってきた長峰グループが、野菜料理を楽しめる八彩懐石（やさいかいせき）長峰というお店を銀座で経営しています。

特別栽培や、有機栽培の野菜やお米を使った、すばらしい懐石料理を提供してくれます。

市場人だけあって、めずらしい野菜なども多く、お店の入り口に飾られている野菜を見ているととっても楽しいです。

春先の私の誕生日に、夫が連れて行ってくれたのですが、なかなかアップできないまま夏になってしまいました。

季節感がずれてしまいましたが、お許しください。

メニューは月変わりです。


私たちが選んだのは「旬の野菜づくしコース」５２５０円です。

先付　御椀　向付　煮物　口替り　留椀　やさい寿司　デザートがつきます。

このうちのいくつかを写真でご紹介しますね。


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天然菌のわら納豆 ふくふく

那須に家族旅行に行ってきました。

忙しかったので、下調べは全て夫にまかせ、のほほんと付いて行きました。

新幹線を降り、レンタカーで走り出してしばらくたった時、「天然菌わら納豆」という看板が目に入りました。

「なんだって？天然菌？」

思わず声を出していました。

「天然菌のわら納豆は日本でただ１つ、ナチュラルハーモニーのふくふくしかないんだから！もしかして、ふくふくかもー！」

と騒ぐと、５年生になった下の娘が

「ふくふくって書いてあったよ！」

と教えてくれましたが、すでにお店の前を通り過ぎて数１０メートル。

「Ｕターンよ！Ｕターン！」

という訳で、偶然見つけたお店が、いつも食べている納豆のお店でした。

（株）フクダのわら納豆は無農薬、無化学肥料栽培の大豆を使用して、無農薬のわらを使って作られた昔ながらの納豆です。

この納豆が他の納豆と違うところは、天然菌で作られていることです。

食物には、もともとそれ自体が発酵する力が備わっているのですが、農薬や肥料を与えてしまうと天然の菌の力で発酵することができなくなって腐ってしまいます。

そこで食物を腐らせずに強制的に発酵させるために、菌を化学操作して培養したり、強力な紫外線を放射して、培養菌というものを人間が作り出しました。

現在、日本に出回っている味噌、醤油、納豆などはおそらくそのほとんどがこの培養菌を使って作られています。

（株）フクダの納豆は日本で唯一、純粋培養菌を使わず、稲わらに自生している天然の納豆菌の力で作られているのです。

日本一安全でおいしい納豆なんです！

昔ながらの納豆の味わいはなんともいえずおいしいものです。

香りも違います。

冷蔵庫に入れておくと、ヨーグルトのようなさわやかな香りがするんですよ！


ふくふく以外にも少し固めの舞ヶ丘や、大粒の大天元など何種類かあって、それぞれ違ったおいしさがありますが、私たちは試食させてもらって「大天元」が気にいっちゃいました。

残念ながら、この「大天元」はナチュラルハーモニでは扱っていないとのことで、直営店の他、通販で買うことができるそうです。

干し納豆っていうのがあるのですが、これがまたおいしくってやめられなくなる代物です！


期せずして、那須でお店を発見しましたが、ここを見つけただけで、那須に行った甲斐があったような気がしています。

帰りにもう１度寄って、お土産をたくさーん買って帰りました！


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リストランテ ラストリカート

市ヶ谷の近くにあるリストランテ　ラストリカート（Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ　ＬＡＳＴＲＩＣＡＴＯ）に出かけました。

無農薬無肥料の自然栽培野菜をたっぷり使ったイタリア料理のお店です。

野菜以外にも、オリーブオイルやバルサミコ、小麦粉、塩、ワインなどもこだわりの厳選素材を使っています。

いやー！感動のおいしさでした！

とにかく野菜がおいしい！

そして、自家製パンもおいしいのですが、それにつけるオリーブオイルが、これまた絶品！

２種類あって、１つは青いトマトの味、もう１つはバナナケーキの味なんです！

ついついオリーブオイルをつけすぎちゃうので要注意。

そして、パスタのおいしいこと！

どうやってその味をだすのか、まったく想像できない味でした。


野菜だけというコースはなく、普通にお肉やお魚も使っているのですが、要望は聞いてくれます。

パスタのチーズをぬいてもらうとか、魚卵とトマトを入れないでもらうとか、私もいろいろお願いしちゃいましたが、快く聞いてくださいました。

メニューの選び方によっては、かなり野菜中心で食べることができますヨ。


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オーガニックカフェレストラン ビオカフェ Ｂｉｏ ｃａｆｅ

春休み、母は忙しいです！

子どもたちを勉強させたり、そうじをさせたり、図書館や買い物に連れ出したり、あちらこちらへ遊びに連れて行ったり．．．！

お墓参りもあるし。

ほとんど毎日のように出かけています。

子どもたちが

「犬と私の１０の約束が観た〜い！」

と言うので、渋谷シネパレスまで出かけました。


こういう映画はいやですねえ。

初めっから泣く場面があって、ほとんど２時間泣きまくり！

終わった時には目は真っ赤にはれあがり、顔はボロボロ！

やっぱり、家でティッシュかかえてビデオで見るのが正しいでしょう。

あ〜、でも、ソックスかわいかった〜！

子どもたちは今まで観た映画の中で一番おもしろかったと、泣きながら言っていました。


はれぼったいまぶたではありましたが、終わった時間は１２時半、
おなかはペコペコでしたから、そのまま近くのビオカフェ（Ｂｉｏ　ｃａｆｅ）に行くことにしました。

上の写真は、

おからとポテトのドレッシングサラダ３種のビーンズ添えランチプレート（パン・ドリンク付）１，２００円

です。

ドリンクは、無農薬コーヒー、無農薬紅茶、ハーブティーから選べます。


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自然式食堂 餉餉（けけ）銀座店

家族で銀座松屋にターシャ・テューダー展を観に行きました。

バーモント州の大自然の中で絵本作家として仕事をするかたわら、ほとんど全てのものを手作りし、スローライフを楽しみながら、美しい庭園の手入れをすることを生きがいとしている９３歳のターシャ。

その生き方に共感を持つ女性は多いらしく、多くの奥様方で会場はにぎわっていました。

あわただしい都会に生きていると、大自然にいだかれて自分らしく自然体で生きるということにあこがれるのでしょうね。


さて、観終わって松屋を出ると、ちょうどお昼。

近くに自然式食堂　餉餉（けけ）銀座店があるのを夫が思い出してくれて、行ってみることにしました。

有楽町から歩いても３〜４分、銀座プランタンの近くです。

このごろこの手の自然食バイキングのお店が増えていて、うれしいかぎりですが、とくに餉餉（けけ）は食材にとてもこだわっていて、できる限り有機栽培や特別栽培のものを使用しているので安心です。

化学調味料、合成保存料、添加物も極力排除しているそうです。

他のお店に比べると野菜が多く、肉、魚、卵、乳製品などは少なめのように感じました。

ランチはソフトドリンク込みで、
大人　　　　　２，２００円
４歳〜小学生　１，２００円
１歳〜３歳　　　　２００円

ランチは納得のお値段ですが、

ディナーは
大人　　　　　３，８００円
シニア　　　　２，９８０円
４歳〜小学生　１，８００円
１歳〜３歳　　　　２００円

なので、ちょっとファミリーには高めですかねえ。


上の写真はとりあえず初めにグルッと回って盛ったものですが、
これ以外にごはんは３種類、パスタ２種類、天ぷら、お茶漬け、うどん等々まだまだあって、とても食べ切れません。

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オーガニックフレンチレストラン オゥレギューム

平日のお昼に伺ったらＯＬさんでいっぱいでした。

ＯＬさんでいっぱいということは、おいしくてリーズナブルだということ。

お店の名前は「野菜とともに」という意味だそうです。

築地の御厨（みくりや）から仕入れた自然農法野菜や、シェフのご両親の故郷、新潟県の農産物をたっぷり使って、ヘルシーなフレンチを作り上げています。

写真は平日限定の野菜のワンプレートランチ。

野菜のプチスープ、野菜のロースト・タップナードソース添え、野菜のキッシュ、サラダ、野菜のマリネ。

これにバケットと、飲み物（エスプレッソ、紅茶、ルイボスティー）がつきます。

ちょっと前まで１，０００円でしたが、最近１，２００円に値上がりしてしまいました。

デザート盛り合わせは３００円で追加できます。

私としては、キッシュは卵なので、「ない方がいいな」と思いますが．．．。

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オーガニックレストラン キ・アリ

いやぁー！驚きました！

何がって、このサラダに入っているリンゴです。

なんと、貴重な無農薬リンゴなんです。

先日、用事があって家族で昭島へ出かけた時、「遠いし、もうきっとここへ来ることはないだろうから入ってみようか」と、全然期待せずにフラッと入ったお店でした。

「キ・アリ」というお店の名前は「有機」を漢文読みしたものとか。

お店で使う野菜は千葉県旧三芳村で育った無農薬無化学肥料のもの。

そして、りんごは青森からとりよせた無農薬のもの。

無農薬リンゴジュースもありました。
しかも４４０円とリーズナブルです。

「無肥料栽培の木村秋則さんのリンゴですか？」

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ナチュラルハーモニー 日水土

「日水土」日曜、水曜、土曜のみ営業ではありませんよー。
銀座にある「ひ、みず、つち」という名前のお店です。

マクロではありませんが、無肥料栽培の野菜を中心に、こだわりの食材や雑貨などを扱っているナチュラル・ハーモニーが経営している自然食レストランです。

夫と私の妹といっしょに出かけて、季節野菜中心のハーモニーランチ1,500yenを食べてきました。

無肥料栽培というのは自然農法とも言われているものですが、
簡単に言うと、肥料をあげずに自然の生命力にまかせて無農薬で作物を育てることです。

肥料を使うと、肥料の中に含まれる窒素にひきよせられて虫がくる、それを駆除するために農薬を使う。だから肥料をあげなければ虫がこなくなって農薬を使わなくてもよくなるというものです。

詳しいことはナチュラル・ハーモニーのＨＰをご覧ください。目からウロコのお話ですよ。
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