ついに油で揚げない焼きドーナツを作りました！
フワフワでおいし～い！！
実は、何カ月も前から焼きドーナツを作りたくて試作を繰り返していたのですが、なかなか上手にできず、たどりついた結論は、型がないとフワフワの焼きドーナッツは作れない！！でした。
クッキーのように型抜きして焼きドーナッツを作ると、どうしても固くなってしまいます。
柔らかい生地で作るとフワフワになるのですが、そのためにはどうしても焼きドーナッツ型が必要でした。
でも、たいていの焼きドーナッツ型は電熱器がついていて、場所もとるし、お値段もけっこう高く、買うのをためらっていたのです。
何かいいものはないかと思っていた矢先、見つけました！
これです！私の求めていた物！
とってもシンプルな焼きドーナッツ型で、オーブンに入れて焼くタイプのものです。
さっそく注文して焼きドーナッツを作ってみました。
何回か試作して、ようやく納得のいくおいしい焼きドーナツが出来上がりました。
油で揚げてないのに、あら不思議！まるでドーナッツ！！
油で揚げていないから、いくつ食べても胸やけしません。
［材料］１６～１７個分
Ａ
薄力粉・・・・２００ｇ
アルミニウムフリーベーキングパウダー・・・４ｇ
Ｂ
てんさい糖・・・大さじ５
塩・・・・１つまみ
なたね油・・・大さじ２
豆乳・・・・２００ｃｃ
バニラエキストラクト・・・小さじ１
レモンの皮のすりおろし・・・１／４個分（これがミソなので必ず入れてください）
［焼きドーナッツの作り方］
１．オーブンを１８０度に温めておき。焼きドーナッツの型に油をぬっておく。
２．ふるったＡの中心をくぼませて、そこにＢを混ぜ合わせた液体を２／３加え、泡だて器で中心から少しずつ混ぜていき、さらに、残りのＢを加え、ダマにならないようにゴムベラで全体を混ぜ合わせる。
３．焼きドーナッツ型の５分目まで種を流し込む。この時、しぼり出し袋を使って種をしぼり出すときれいにできます。ビニール袋のすみを少し切って使ってもうまくいきます。
４．温めておいたオーブンに入れ、１８０度で１０分焼く。
５．オーブンから取り出し、型から出してさます。
チョコレートをコーティングしたり、きなこをつけたり、いろいろバリエーションも楽しめます。
それにしても年末の忙しい時に、どうしてこんなことしているんですかね．．．。
追記(2009.12.31)：冷めてからビニール袋にしばらく入れておくと、表面がしっとりして、さらにおいしくなります(^-^)v
追記(2010.1.23)：すぐれものを見つけました！
ビタントニオのバラエティサンドベーカー専用のプレートです。
すでに器械をお持ちの方にはこれをお勧めします！
ちょっと小さめのかわいいミニリングとミニクルーラーができます。
場所はとるけど、やっぱり簡単にできるドーナツメーカーがいいわ、という方には、こんなのもありますのでご参考まで。
作ってくれてありがとう
ねこによろしくさんが黒糖を少し混ぜたきなこをトッピングして、とってもおいしそうに焼きドーナツを作ってくださいました。いつもありがとうございます(^-^)
ショコラさんが近くのスーパーで焼きドーナツの型を発見して焼きドーナツを作ってくださいました。美味しくて家族３人で取り合いになっちゃったそうです！
喜んでいただけてよかった～(*^-^*)
meguさんが焼きドーナツを作ってくださいました。「アレっ子の娘も大喜びです(^^) レモンの皮がとってもいい香り♪ ふわふわで美味しくできました。」とおっしゃっていただきました。いつもきれいに作ってくださってありがとう(*^^*)
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（焼きドーナッツ マクロビオティック スイーツ レシピ）
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