ふらりと本屋さんに行ったんです。
びっくりしました。
なにげなくお料理の書棚の前に立ったら、目の前にこの本が２冊、表紙が見えるように並べてあったんです。
他にマクロの本はほとんど置いていない本屋さんで、この本にめぐりあった偶然が、何か運命的な出会いを感じさせました。
だって昨日のブログで書いたばかりだったから！
気になって、「岡田恭子のハッピーマクロビオティック教室」
を手に取って中身を確認しました。「厳格な玄米菜食を何年も続けると、健康に必要なミネラルまで排出され，不調が出てきます。．．．．玄米菜食で排毒が終わったら２年目からは発芽玄米、または３分づき米にかえてみてください。もしくは、玄米菜食を続けながらミネラル剤を飲みましょう。」と確かに書かれていました。
そこで、今度は、もう１冊の「岡田恭子のらくらくマクロビオティック教室」
を開いて読んでみたのです。すると、どうでしょう！
私の知りたかったことがきちんと書かれていたのです！
岡田恭子さんは、この本の中で「とても大切な伝えたいこと」として、「２年目からのマクロビオティック」という章で、玄米菜食によるミネラル不全（不足）について詳しく著しています。
ミネラル不全のサインは体のどんな症状からわかるのか、例えば、貧血、虫歯、足がつる、などの、いろいろな症状が書かれています。
また、日本人は昔からずっと玄米を食べ続けてきたのに、そんなことはありえないとする説については、「一部の富裕階級を除き、庶民は麦飯や雑穀、いも類を主食にしてきたので、玄米だけを主食にするのが、日本人にとって自然な食事というわけではありません。」
と説明しています。
そして、玄米菜食を実行して排毒が終わってからは、「２年目からの恭子式マクロビオティック」に切り替えることを勧めています。
それは、玄米をやめてフィチン酸の少ない発芽玄米か分づき米にかえ、野菜、豆、海草の他に白身魚や鮭も少量摂り、酵素を摂るために生の野菜も加える、というもの。
「岡田恭子のハッピーマクロビオティック教室」
は、マクロビオティックの基礎、おいしそうなレシピのほかに、プチ断食、石鹸、ポストハーベスト、自然療法、食育、地球環境まで幅広く盛りだくさんな内容です。「岡田恭子のらくらくマクロビオティック教室」
は、マクロビオティックの基礎をもう少し掘り下げて望診法まで記し、その他、甘いものを食べたい時はどうしたらいいですか？などのＱ＆Ａや、いろいろな病気の改善例、クリスマスやおせちのレシピなど、とてもおもしろい内容になっています。いろいろな方面からよく勉強されている方だなあと思います。マクロビオティックの考え方にとらわれず、新しい情報も取り入れて様々な角度から「健康」ということを考えていらっしゃるので、すごくためになるし、納得できるのだと思います。
なかなか手ごたえのある、おもしろい本でした。
追記：１２月２８日の記事「玄米を食べるとカルシウム不足になるというのは本当？」
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