手まり寿司を作ってみました。
食卓が華やかになって、思わず家族から歓声があがりました！
今回は特別に１つだけスモークサーモンを使いましたが、他は野菜の手まり寿司です。
１つ１つ作るからけっこう時間がかかりそうだなーと思ったので、なるべく手間のかからない具材を用意しました。
お子さんといっしょに作るととっても楽しいですよ！
私も長女といっしょに作りました。
あまり大きいと、色々な種類を食べる前におなかがいっぱいになってしまうので、一口で食べられるくらいの小さめに作るのがお勧めです。
[材料]（４人分）
すし飯
米・・・３合
水・・・米の１割増の分量
A.
酢・・・５０cc
塩・・・小さじ１
てんさい糖・・・大さじ１
具材
しいたけ（オーブントースターで５分ほど焼き、しょうゆをまぶす）
ズッキーニ（薄くスライスしてオーブントースターで５分ほど焼き、塩をふる）
パプリカ（一口大に切りオーブントースターで５分ほど焼き、塩をふる）
人参（花型で抜き、少量の水で柔らかくなるまで煮て塩で味付けする）
レンコン（薄くスライスして水に酢と塩を少々加えたものでサッとゆでる）
アボカド（薄くスライス）
千枚漬け（一口大に切る）
赤かぶの漬け物（薄くスライス）
ラディッシュ（薄くスライス）
スモークサーモン
大葉
飾り用具材
白ゴマ
わさび
とんぶり
クレソン
木の芽
さやえんどう（サッとゆでておく）
[てまり寿司の作り方]
１. ごはんが炊けたら、飯台に移し、Aの調味料を混ぜ合わせた物をかけ、しゃもじで切るように混ぜながらうちわであおいで冷ます。
２. 上記の具材をすし飯といっしょにサランラップに包み、ピンポン玉よりやや小さめに丸める。ラップをはずしてから飾りをのせる。具材は２〜３種類を組み合わせると見た目もきれいで、おいしくなります。
※他にも、わけぎ、紅しょうが、ゆずこしょう、のり、桜の塩漬け、ゆかり、枝豆、そら豆、エリンギ、きゅうり、さしみこんにゃく、野沢菜漬け、かんぴょう、などなど、色々な野菜や漬け物を使って楽しく作ってみてください。
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（野菜 てまりずし マクロビオティック レシピ）
おはようございます
手まり寿司 マクロビオティックレシピ
素晴らしいですね素敵な手まり図示レシピ
ありがとうございます。
おひさぶりです
いつもコメントありがとうございます。
ryujiさん、いつも応援しています！