簡単にできておいしい箸休めになるしらたきと油揚げの煮物をご紹介します。
小さい頃に母がシラタキとタラコをいっしょに煮てくれたことをなつかしく思い出して作ってみました。
しめじを入れたのでダシを使わなくてもとってもいいお味です。
最後にゴマ油を加えて、いい香り～。
［材料］
Ａ
水・・・１００ｃｃ
しらたき・・・１袋（食べやすい長さに切り、サッとゆがいておく）
しめじ・・・１にぎり（みじん切り）
油揚げ・・・1枚（みじん切り）
しょうゆ・・・大さじ２と１／２
てんさい糖・・・小さじ１
ごま油・・・少々
［白滝と油揚げの煮物の作り方］
１．Ａの材料をなべに入れて火をつけ、沸騰したら弱火で１０分煮る。
２．水分を飛ばし、火を止めてからごま油少々を加えて混ぜ合わせる。
好みでとうがらしを加えて、ピリッと辛みのある味つけにしてもおいしいです。
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（しらたきと油揚げの煮物 マクロビオティック レシピ）
マクロビではありませんが、1か月程前に「国際中医師の玄米菜食と自然療法」というブログを始めました。
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いつも美味しいレシピをありがとうございます。
しらたきもアメリカで手に入るのですね(^-^)