ちょっと驚きの松屋の牛丼風です。
「これ、マクロって言っていいの？！」
「マクロでここまでできたらたいしたもんだ！」
と夫がびっくりして言いました。
うれしいな～(^-^)♪
実は私も娘たちも松屋の牛丼は食べたことがありません。
なので、どんな味が松屋の牛丼なのかよくわからなかったのですが、夫に詳しく聞いて再現してみました。
初めに試作したものは汁気が足りなくて味も薄めだったので、甘辛味にしたり、つゆだくにしたり、油を加えたりと、いろいろ手直ししてついに完成しました。
ガッツリおいしいです！
［材料］２～３人分
だし汁・・・２００ｃｃ
玉ねぎ・・１／２個（５ｍｍにスライス）
セイタン固形状（オーサワジャパン）・・１８０ｇ１びん（水にさらして味を抜く）
しょうゆ・・・大さじ２
てんさい糖・・・大さじ１強
しょうが・・・１片（すりおろす）
なたね油・・・小さじ１
ご飯・・・適量
紅しょうが・・・少々
［吉野家の牛丼風の作り方］
１．セイタンはたっぷりの水に３０分以上つけておき、水を２～３回かえながら手でもんで塩気を抜く。（食べてみて辛くなくなるまで）
２．なべにダシ汁と玉ねぎを入れて火をつけ、玉ねぎが少ししんなりしたらセイタン、しょうゆ、てんさい糖、しょうがを加え、沸騰したら弱火で５分煮る。
３．火を止めてから、なたね油を加えて混ぜ合わせる。
４．丼にごはんを盛り、上に３をダシ汁もいっしょにのせ、紅しょうがを飾る。
ポイントはビン詰めのセイタンの味をよく抜くこと。
よーく抜くとおいしくできます。
丼にしないでおかずにしても、もちろんＯＫです。
お弁当にもぴったりです。
この、牛丼風を作る場合はオーサワジャパン（製造：丸島醤油）の固形状のセイタンを使って作ってください。
他のメーカーの物だと、ちょっと違う感じになりますので。
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（松屋の牛丼風 マクロビオティック レシピ）
そっくり(>_<)
ベジじゃない彼氏もこれは喜びそうです～！
三育のグルテンミートじゃちょっと違うかしら？
何時も拝見させていただいておりますが、素晴らしい料理の数々ですね(>_<)
一つお聞きしたいのですが、セイタン以外で車麸や高野豆腐でもこの松屋風牛丼を作る事ってできますか？
う～ん．．．。だいぶ違う雰囲気になると思いますが．．．。私も作ったことがないので作ってみてくださいませ。