Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！
今年はクリスマス用にスパイスケーキを焼きました。
スパイスはシナモンと、クローブ、ナツメグ。
オーブンに入れている間、すごくいい香りがしていましたよ～。
予想以上にいい出来で、とってもおいしい！
私が味見をしていたら、子どもたちが「どう？おいしい？」と私の顔をのぞき込んできました。
クローブの香り、実は私、２０代の頃は苦手でした。好みの分かれる香りかもしれないですね。
きっと子どもには無理だろうと思い、「すごくおいしいんだけど、ちょっと大人の味だからあなたたちは嫌いかもしれないわよ。」と答えて、１口味見させてあげました。
すると、「おいし～い！これ、大好き～！」と大喜び！
「クリスマスっぽい味だね。上品な感じがする。」
ですって！
子どものくせに、なんで大丈夫なのかわかりませんが、夫もすごくおいしいと太鼓判を押してくれました。
［材料］（８×２０ｃｍのパウンド型１個分）
Ａ
薄力粉・・・・２００ｇ
アルミニウムフリーベーキングパウダー・・・６ｇ（重曹の場合は２ｇ）
シナモン・・・小さじ１／２
クローブ・・・小さじ１／４
ナツメグ・・・小さじ１／８
Ｂ
てんさい糖・・・大さじ５
塩・・・・１つまみ
なたね油・・・大さじ２
豆乳・・・・２００ｃｃ
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２
（重層を使う場合はりんご酢・・・小さじ１をにおい消しに入れる）
くるみ・・・２０ｇ（１ｃｍ角位の大きさに刻む）
レーズン・・・５０ｇ
［スパイスケーキの作り方］
１．オーブンを１８０度に温めておき。パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。
２．ふるったＡの中心をくぼませて、そこにＢを混ぜ合わせた液体を２／３加え、泡だて器で中心から少しずつ混ぜていき、さらに、残りのＢを加え、あらかた混ざったところでレーズンとクルミを入れてダマにならないようにゴムベラで全体を混ぜ合わせる。
３．オーブンペーパーを敷いたパウンド型に種を流し込んで表面を平らにする。（時間がたつとふくらまなくなるので、手早くする）
４．温めておいたオーブンに入れ、１８０度で２０～２５分焼く。途中で表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
５．竹グシをさしてみて何もついてこなければ焼きあがり。オーブンから取り出し、型から出してさます。
豆腐クリームを添えていっしょに食べてもおいしいです。
どうぞステキなクリスマスをお過ごしください。
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（スパイスケーキ マクロビオティック スイーツ レシピ）
素敵なレシピ有りがというございます
香りが素晴らしいでしょう
ポチッと応援させて頂きました