今日は桜吹雪がとってもきれいでした。
満開の桜もきれいですが、私は花びらがひらひらと舞う中を歩くのも大好きです。
今年は開花宣言が出てから急に寒くなって満開までの期間が長かったせいか、満開になった後、散るのが早いようです。
一気に散り始めたので例年より桜吹雪がきれいな気がします。
上の娘が、
「昼間、近くの公園へ行ったら花びらがいっぱい舞っていてすごくきれいだったよ～」
と言うので、明日になったら全て散ってしまって見られないかもしれないと思い、娘２人と夕方６時にわざわざ自転車で出かけて桜吹雪を見てきました(^o^)／
なわけで、夕食の用意が遅くなり、（あ～、それが言いたかったワケね）大急ぎで作ったおかずが、この厚揚げとねぎのとろーりカレー風味。
手早くできておいしかったです。
カレー風味は、カレーです！と主張する感じではなくとっても控え目です。
［材料］３～４人分
Ａ
昆布しいたけダシ・・・１００ｃｃ
厚揚げ・・・１丁（縦半分にして１ｃｍの厚さに切る）
ねぎ・・・・１本（５ｍｍの厚さに斜め切り）
Ｂ
くず粉・・・大さじ１
塩・・・・小さじ１／２
しょうゆ・・・・大さじ１／２
カレー粉・・・・小さじ１／４
水・・・・少々
［厚揚げとねぎのとろーりカレー風味の作り方］
１．Ａをなべに入れて火をつけ、沸騰したら強めの弱火にしてふたをして１分ほど蒸し煮する。
２．Ｂを混ぜ合わせたものを加え、沸騰したら弱火にして２～３分煮る。水分が少ないようなら昆布しいたけダシを加える。
ねぎは柔らかく煮すぎないでシャキシャキ感を残すとおいしいです。
夫はカレーがあまり得意ではないので、夫の分だけカレー粉を入れずに作りましたが、そちらも捨てがたいおいしさでした。
ランキングに参加しています。下のバナーをクリックしてください。いつもありがとうございます。感謝です！
こちらもよろしくお願いします♪
☆温かいコメントをありがとうございます。「作ってみたよー」や感想など、コメントいただけるとうれしいです。お返事は、ブログをお持ちの方はそちらへ伺います。ブログをお持ちでない方にはこちらでお返事させていただきますね♪
（厚揚げとねぎのとろーりカレー風味 マクロビオティック レシピ）
桜は満開もきれいですが、はらはらと桜ふぶきが舞う様子ははかなさもあって本当にみとれちゃいますよね○
期間も短いだけにまたいいんでしょうか
和食もカレーを入れるとちょっと違った美味しさですね！
次の日に残ったおかずにカレー粉を入れてアレンジするのもいいですねぇ♪