セロリの葉っぱは、スープに入れてダシをとるぐらいしか使ったことがなくて、冷蔵庫に入れておいて気がつくと茶色くなってしまっていることが多いので、何かいい使い道はないかな？と常々思っていました。
おひたしなんかどうかしら？
と思い、ためしに２分ほどゆでてみましたが、食べてみると
「うぇ～！にが～い！」
これじゃ、とても食べられません。
歯ざわりが固かったので５分ほどゆでて、ゆであがったものを冷水につけてみました。
「う～ん、なんとか食べられるかも？」
とは思いましたが、まだまだ苦くてダメです。
そこで、ごまとしょうゆを加えて、ごまあえにしてみたら、それほど苦味が感じられなくなりました。
春菊などもごまあえにすると食べやすくなりますよね。
でも、まだかなり「セロリ～！！」という感じだったので、これではセロリが苦手な夫と子どもたちには食べてもらえなそう．．．。
何かいいものはないかなー、と思ってサラダ玉ねぎをまぜてみたら、これがなんと、びっくりするほどおいしい１皿になりました。
けっこう、はまりそうな味ですよ！
［材料］３人分セロリの葉・・・・・２～３束分（２～３ｃｍに切る）
サラダ玉ねぎ・・・・１／３個（薄くスライスして水にさらす）
すりごま（白）・・・・適量
しょうゆ・・・・・・・適量
［作り方］
１．なべに湯を沸かし、沸騰したらセロリの葉を入れ、弱火で５分ほどゆでる。
２．冷水にとり、２～３分つけてから水分をしぼる。
３．玉ねぎ、すりごま、しょうゆを加えてよくまぜる。
セロリ嫌いの夫が、思わず
「これ、イケル！」
と叫び、セロリの苦手な子どもたちが
「おいし～い！」
と歓喜したセロリの葉と玉ねぎのごまあえ、ぜひおためしください♪
これからは、セロリの葉っぱが欲しくてセロリを買っちゃいそうです！
ランキングに参加しています。下のバナーをクリックしてください。いつもありがとうございます。感謝です！
こちらもよろしくお願いします♪
☆温かいコメントをありがとうございます。「作ってみたよー」や感想など、コメントいただけるとうれしいです。お返事は、ブログをお持ちの方はそちらへ伺います。ブログをお持ちでない方にはこちらでお返事させていただきますね♪
